Feiten en fabels over eieren!
Donderdag 24/4
1. "Eieren zijn slecht voor je cholesterol"
Mythe: Eieren verhogen je cholesterol en vergroten je risico op hart- en vaatziekten.
Feit: Eieren bevatten inderdaad cholesterol, maar tegenwoordig weten we dat dit advies te streng was en dat het geen kwaad kan om wat vaker een ei te eten. Eieren hebben geen bewezen positieve of negatieve impact op je gezondheid. Ondanks wat men vroeger dacht, verhogen ze je kans op hart- en vaatziekten niet. Wat ze wél doen, is je voorzien van een flinke dosis voedingsstoffen, met name eiwitten en vetten. Het vet bevindt zich in de dooier en bestaat vooral uit onverzadigde vetzuren – wat als gezond wordt beschouwd.
2. "Je mag maar 2-3 eieren per week eten" Mythe: Meer eieren zijn slecht voor je gezondheid.
Feit: Voor gezonde mensen is er geen harde bovengrens. Dagelijks een ei eten past perfect in een evenwichtig voedingspatroon. Diabetici of mensen met hartproblemen kunnen best overleggen met hun arts of diëtist.
3. "Eieren dikken je aan"
Mythe: Eieren zijn vet en zorgen voor gewichtstoename.
Feit: Eieren zijn voedzaam, bevatten eiwitten en zorgen voor een lang verzadigd gevoel. Dat kan zelfs helpen bij gewichtsbeheersing, zolang je een evenwichtig voedingspatroon hebt en niet altijd bakt in veel vet.
4. "Rauwe eieren zijn gezonder dan gekookte"
Mythe: Koken vernietigt voedingsstoffen.
Feit: Koken maakt bepaalde voedingsstoffen beter opneembaar, zoals biotine (vitamine B8). Rauwe eieren kunnen bovendien besmet zijn met salmonella, dus zijn niet veiliger of gezonder.
5. "De kleur van de schaal van het ei zegt iets over de voedingswaarde"
Mythe: Bruine eieren zijn gezonder dan witte.
Feit: De kleur van de schaal hangt af van het ras van de kip. Voedingswaarde en smaak verschillen niet.
6. "Een bloeddotje in een ei betekent dat het bevrucht is"
Mythe: Zie je een rood stipje of bloeddotje in het eiwit of op de dooier? Dan is het ei bevrucht en dus ‘vies’ of gevaarlijk.
Feit: Een bloeddotje ontstaat meestal door een kleine bloedvatbreuk bij de eisprong van de kip. Het heeft niets te maken met bevruchting en is volledig onschadelijk. Bevruchte eieren komen enkel voor als er een haan bij de kippen zit, wat in legbedrijven zelden het geval is. Je kunt het stipje gewoon wegscheppen als je dat fijner vindt, maar het ei is perfect eetbaar.
7. "Eieren van scharrelkippen zijn van kippen die vrolijk buiten rondlopen"
Mythe: Scharreleieren zijn ‘diervriendelijk’ omdat de kippen buiten vrij kunnen scharrelen.
Feit: Scharrelkippen leven binnen in een stal met iets meer ruimte dan kooikippen, maar ze komen nooit buiten. Voor eieren van kippen die wel buiten lopen, kies je beter voor vrije uitloop- of biologische eieren.
Anouk Mertens
1 op 3 74-plussers nog nooit online
Woensdag 23/4 Nog eens 5% was meer dan drie maanden geleden voor het laatst online. Dat betekent dat slechts 60% van de 75-89-jarigen internet gebruikten, tegenover 96% van de bevolking tussen 16 en 74 jaar. En het verschil tussen mannen en vrouwen is nog duidelijker bij senioren: 69% van de mannen tussen 75 en 89 jaar maken gebruik van het internet, tegenover slechts 52% van de vrouwen, terwijl deze percentages schommelen tussen 97% voor mannen en 95% voor vrouwen in de rest van de bevolking. Ook de online activiteiten verschillen. 46% van de senioren gebruikt het internet om online te bankieren, 34% gebruikt videoconferenties of internettelefonie, 25% gebruikt instant messaging en 19% gebruikt sociale netwerken, terwijl 16% e-commerce gebruikt.
Real Housewives
Woensdag 23/4 Echte huisvrouwen? Dan denk ik aan een brave Carry Tefsen die de rol van “de assistente van dokter Vanderploeg” speelt in de legendarisch serie “Zeg eens aa”, maar ik had het behoorlijk mis. Het gaat hier over dames die nog nooit een strijkijzer van dichtbij gezien hebben en het woord dweil niet eens kunnen uitspreken vanwege een iets te hoog opgetrokken facelift. Het zijn vrouwen waarvan de man eerst hamer en bijtel moet boven uithalen om zich door de plamuur op hun gezicht heen te kappen, alvorens hij haar een nachtzoen kan geven. Het zijn tuttebellen, die aan geld blijkbaar geen gebrek hebben en daarvoor zelf helemaal niets hoeven uit te steken. Ze hebben te veel tijd en te weinig herseninhoud en enkel dat is het concept van dit programma.
Ik ben trots op mezelf dat ik het volle vijf minuten heb uitgehouden om deze onzin te trotseren en tegelijkertijd verwijt ik mezelf dat ik deze kostbare tijd nooit meer terugkrijg. Waar ging het over? Een van de schminkdozen had iets verkeerd gezegd tegen een van de anderen. Die andere moest dat dan eerst nog eens even uitleggen aan de kijkers thuis, want die worden nog dommer geacht dan de hoofdpersonages zelf. Daarna begon de schminkdoos hetzelfde tegen haar vriendinnen te zeggen. Het zou fijn zijn geweest als ze dat één voor de hele groep zou doen, maar neen: elke vriendin moest apart op de hoogte gebracht worden. Ik ben de tel kwijtgeraakt, maar ik denk dat ik wel tien keer heb mogen horen dat ze misnoegd was over het feit dat die ene een dental spa ging doen op een ander.
“WAAATTTT?” Dat is kort samengevat de reactie van het groepje hersenloze poenpakkers. “Wat?” was ook mijn reactie, want hier kon ik eindelijk eens iets vanop steken. Alles wordt minuscuul uitgelegd en tot in den treure herhaald, maar toch vertelt niemand me wat een dental spa is. Wat is dat? Een bubbelbadje voor je tanden? M.a.w. een bruistablet? Een tandmassage? Ik ben het gaan opzoeken op de website van dat wicht, maar geraak er niet veel wijzer uit. In ieder geval lijkt me haar optreden in dit programma zeer slechte reclame voor haar firma. Stel dat je zo uit een dental spa-behandeling komt!
Kortom, een heel gedoe over helemaal niets. De ene vrouw had gewoon de andere over het probleem kunnen aanspreken en het zou op twee minuten zijn opgelost. Maar ja, dan hadden we nu geen boeiende televisie gekregen! Dank u wel daarvoor!
Jan Verheyen